슈마트라섬 북부 Medan 지방에서 재배된 만델링(Mandeling) 커피는 개성이 강한 커피 매니아들이 즐겨 마시고 있다. 바디가 강하면서, 진한 커피향을 끌어낸 대표적인 강배전 커피이다.

크고 작은 많은 섬으로 이루어진 인도네시아는 아라비카종 생산은 10%에 불과하며, 대부분 로브스타종 생산이 주가되는 국가이다. 주 생산지역은 크게 java, sumatra, sulawesi, Timor로 나누어진다.

생산량의 90%가 남부지역에서 치중되어 있으며, 나머지10% 정도가 북부지역에서 생산된다. Java 커피는 Sumatra나 Sulawesi 보다 신맛이 더 있으며 향긋한 향을 지니고 있다.

수마트라(Sumatra)섬에서 생산되는 만델링은 아라비카 커피중 가장 강렬한 바디를 가지며 풍부한 향을 지닌 고급 커피이다. 쓴맛과 신맛이 고르게 조화되어 단일 품종으로도 우수하며 배합용으로 사용하기도 한다.

술라웨시(Sulawesi)섬은 셀레베스(Celebes)라고도 부르며, 대표적인 커피로 Kalossi 가 있다. 외관 모양은 만델링과 비슷하나 강렬한 감칠맛, 풍부한 향은 조금 떨어지고 신맛은 조금 더 있다.

자바(Java)섬은 병충해 저항력이 강한 로브스타종의 대표적인 재배지역으로 대량 생산하고 있다.

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